Bio Life

-美と食を愉しむ暮らし-

<花粉症対策!簡単レシピ>花粉シーズンに備えた暮らしを。

おはようございます。

 

都内は今週、雪が散らついたかと思えば、週末からは暖かい日が続くようですね。

厳しい寒さが和らぐことは嬉しい反面、心配なのが「花粉症」。

皆さまは昨年、花粉症に悩まされませんでしたでしょうか。。。

 

2月頃から始まるスギ花粉。

息子は酷いスギアレルギーなので、今年も見るに堪えないほどの辛い思いをするのかと思うと、今から心が傷みます。

だからこそ、少しでも花粉シーズンに備えた暮らしを心がけたいなと思います。

 

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花粉症やアトピーなどのアレルギー症状は、免疫力が低下している状態で起きると言われております。

ストレスや睡眠不足、腸の乱れなど、不規則な生活も免疫力低下の原因の一つ。

とは言いましても、”ストレスのない暮らし”をするのは中々難しいかと思います。

 

だからこそ日頃のお食事で、免疫力を高める食材を積極的に摂り入れることにより、

辛い花粉症症状が少しでも和らいで頂けましたら幸いです。

 

そこで本日は、免疫力アップにお勧めの食材の一つである

れんこん」を使ったお料理をご紹介させて頂きたいなと思います。

 

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「れんこん」を、お風邪や花粉症シーズンにおすすめしたい理由。

れんこんは喉の粘膜を保護する作用があり、また、喉の痛みや鼻粘膜の充血などを伴う花粉症の症状である鼻水やお鼻のムズムズ感を和らげる効果が期待されております。

他にも、胃腸の粘膜を保護し、血を作る作用があるため、胃腸が弱ったときや貧血予防にも効果的です。

 

<こんな症状におすすめです>

・花粉症(喉やお鼻の症状)

・お風邪

疲労

・便秘

・貧血、血行不良

 

身体温まる、"蓮根レシピ"。

まだまだ寒さが続くこの時期にお勧めさせて頂きたい、レンコンを使ったお料理がこちら、「蓮根のすり流し汁」です。

免疫力を高め、また、胃腸を整えてくれることが期待されている蓮根を、汁に仕立てた、身体温まる一品です。

 

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材料

・蓮根 100g

・玄米味噌 50g

・昆布 5cm角

・大根 100g

・お好みで、お葱や生姜

 

・お水 3〜4カップ

・醤油麹 小さじ1

(・お好みの具材)

 

 

作り方

①大根などお好みの具材を斜め切りにする

②お鍋に▽下記の順に材料を重ね入れ、お水を材料の六分目ほど加える

※お鍋の底から、

 昆布 →大根 などの具材→お味噌

③お味噌を等間隔(5等分くらい)にのせ、蓋をして強火にかける

④煮立ったら弱火にし、お野菜が柔らかくなるまで煮る

⑤残りのお水と皮ごとすりおろした蓮根を加え、ひと煮し、醤油麹でお味を整える

 

 

具材は、長ネギやサツマイモや人参など、お好きな食材をプラスされても構いません!個人的には、生姜や椎茸やえのきなどキノコ類をたっぷりと入れていただくのが好きです^^

 

「れんこん」は、生命力が強く、食物繊維が豊富。そして、ビタミンCはレモンに匹敵するほど含まれている健康と美容に嬉しい食材です。

ですが、ビタミンCは熱に弱いため、加熱しすぎると壊れてしまいます。

ビタミンCが豊富な食材を汁物に使われる際は、他の具材に火が通り、柔らかくなってから加え、加熱しすぎないようにすることがポイントです!

 

花粉症になる理由にも対処法にも個人差があり「これが良い!!」と断定することが難しいかと思いますが、睡眠不足やストレスを解消し、腸を整えること。そしてご自身の免疫アップを感じられる食生活を心がけ、少しでも辛い花粉症症状を穏やかにお過ごしいただけましたら幸いです。

 

そんな選択肢の一つとして。

お風邪やインフルエンザによる鼻水の症状、そして、もう時期始まる花粉シーズンに備え、日々のお食事に「れんこん」を使ったメニューをプラスされてみませんか^^

 

 

 

◇昨日も、★やブックマーク、コメントを下さりありがとうございました。

> id:centeroftheearth  さん、

是非是非、シリカのある暮らしをされてみて下さい^^

 

> id:guutaralin  さん、

ご興味をお持ちいただきありがとうございます!様々なミネラルウォーターがありますが、シリカ水はとてもお勧めしたいお水です★

 

> id:eyossy さん、

大人女子〜いつまでも、内面から健康的できれいでいたいですよね^^ ご参考にしていただけているなんて、私こそ嬉しいです!ありがとうございます★

 

> id:ot_nail さん、

シリカ水飲まれていたのですねー中々継続するのは経済的に悩ましい部分もありますよね。安全な海藻をたっぷりといただくなど意識されるだけでも良いと思います^^

 

> id:lepommier8161014  さん、

身体を温めることも大切ですもんね!シリカ水ではなくても、海藻などお食事から取り入れることを心がけるだけでも良いかもしれませんね^^ひよシェフのお料理に是非シリカ食材を使われてみてください★

 

> id:heiheima さん、

アンチエイジングは、健康にも美容にも欠かせないですよね!中々できないことってありますよね>o<時間に追われたりとお忙しいかもしれませんが、朝一番の白湯はデトックスにもとてもお勧めなので、たまにだけでも良いので、飲んでいただけたら嬉しいなと思います^^

 

> id:bi1dama さん、

本当ですね、サプリやお水、食べものなど...様々な情報が飛び交い過ぎて悩んでしまいますよね。。ななさんに合うお水やライフスタイル探しのご参考になれれば嬉しいです★

 

> id:nextzone さん、

さすが、ねくすとぞーんさん!現状ではシリカ含有量が日本トップクラスの国産ミネラルウォーターなので、是非お試しされてみてください。とても飲みやすいです^^

 

> id:sufuretan  さん、

スフレさん。私も水晶がシリカでできているとは知りませんでした!透き通る水晶のように、そしてスフレさんのように温かい心を持てるように身体のうちから整えていきたいなと思います^^

 

それでは皆さま、本日も良い週末となりますように...

 

 

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