Bio Life

-美と食を愉しむ暮らし-

〈好きなものを食べたい!〉美腸ライフで気をつけたい3つのこと。

おはようございます。

 

週末はいかがお過ごしされましたでしょうか。

 

私は、土曜の朝一で青山にて毎週末開催されている

ファーマーズマーケットに伺い、

明日に予定されている遠足のお弁当メニューを考えながら、

珍しいお野菜や旬の食材にふれて参りました。

 


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farmersmarkets.jp

 

毎回、購入したいものが多く迷うほどなのですが

横浜の自宅まで持ち帰るには荷物になってしまうため、

あまり購入することができないのが難点。

こんな時は、青山に暮らしたいなーと思います^^

 

また息子の大好きなフルーツもたくさんありました。

昔のように彼の大好きな電車に一緒に乗り、

青山のマーケットでお買い物したいな。

と思い、「早く元気になれるよう頑張ろう!」と

強く思いました。

 

 


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そして、今回のマルシェにて購入したのは、「玄米の生麹」。

すぐに売り切れてしまうのですが、

先日は無事に買うことができたので、

息子の大好きなスイーツ作りをする予定です。

 

玄米麹で作る和菓子のレシピについては、

また改めて綴らせていただきたいなと思います^^

 

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青山ファーマーズマーケットにてお買い物したのちに、

イギリス生まれのオーガニックコスメ、

アロマやハーブのブランド「NEAL’S YARD REMEDIES 」さんが

年に一度開催されております、

秋の収穫祭 ”WHOLE FOOD MARKET “

お伺いして参りました。

 

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この収穫祭の1番の目的は、

スパイス名人として百貨店でも大人気の

ANAN(アナン)氏による「マクロビチャイ」講座を受けること。

 

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というよりは、アナンさんとお話を致したく

お伺いして参りました。

 

www.e-anan.net

 

 

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講座やアナンさんとの談話より学んだこと。

紅茶やチャイは、カフェインが入っているため刺激が強く、

寝る前に飲むことは、あまりお勧めされておりません。

 

そこで講座でご紹介されていたのは、

アナン氏が作られている、発酵させてりんごに

シナモンなどのスパイスを加えた「ゴールデンミルク」を

お湯で割り、「みりん(アルコール)」をお好きな量加えたドリンク。

 

発酵食品にアルコールを加えた、

ゴールデンミルクのお湯みりん割り”は、

腸を整える素晴らしい飲み物なのです。

 

 

ですが、皆さまにとってもっと身近で、

更に、お好きなもので、美腸生活をしてもらえたら

嬉しいなと思います。

(アナン氏には申し訳ないのですが... >人<)

 

そこで本日お伝えしたいことがこちらです。

 

美腸生活のための3つのポイント

 

発酵食品を摂り、菌を入れる

(特に空腹時がおすすめです)

 

菌が生きている、発酵したお酒を飲む

今回は"みりん"でしたが、"日本酒"もお勧めです。

 

③ その後、甘いフルーツやお野菜を食べる

 

上記の順で食品を取り入れて行くことで

腸内フローラに発酵菌が入り、そこへアルコールが入ると菌が喜びます。

更に、菌の喜ぶ食べ物である甘いフルーツを食べることで

腸内で菌が活発に活動するようになるため、

"消化のしやすい状態"になるのです。

 

そして、消化の準備が整ったところで、

お肉やお魚を頂くと身体への負担も減り

また、きちんと栄養も吸収してくれるようになります。

 

そしてもう一つ。

朝一番、空腹時にぬか漬けやお味噌汁などの発酵食品を

いただく事もとても良いとのこと。

ただし、発酵菌は65℃以上で死滅してしまうので、

お味噌汁やこれからの季節は日本酒の熱燗を飲まれる方は、

温度には十分お気をつけて頂けましたら嬉しいなと思います。

 

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オーガニックのマルシェやカフェの多い「表参道」。

サロンやショップにて、アロマやマッサージ、

食に関するワークショップも多く開催されております。

 

ファッションだけでなく、

オーガニックやマクロビライフを発信してくれる「表参道」は、

私の大好きな街の一つです^^

 

 

 

◇いつも、★やブックマーク、

コメントを下さりありがとうございます。

> id:centeroftheearth さん、

ありがとうございます。

美味しく身体に優しいお料理作りができるように

日々経験を積んでいきたいなと思います^^

 

> id:mayusachi さん、

本当、発酵の力には無限の可能性が秘められている気がしますね^^

甘酒は適量を上手に使っていれば、

血糖値の課題も解消されるかなと思っています。

 

> id:tukkoman  さん、

ありがとうございます。

確かに!食べてくれる方の好みに合わせて作りますね。

そう言えば、以前主人に作っていたお弁当もまた、

全然違うメニューでした。

パンが好きなので毎日パンを焼いていた頃が懐かしいです^^

 

> id:MT6538 さん、

そんな風に言っていただけて嬉しいです、

ありがとうございます。

息子はいつも「美味しーい!」と笑顔で食べてくれますが、

恐らく気を遣ってくれている日もあると思うので...

とても感謝しています^^笑

 

> id:momongaa394 さん、

ご興味をお持ちいただけたなんて嬉しいです!

実は私も大人になってからは甘酒が苦手なのです。笑

ですが、玄米麹で作る甘酒は、

しつこい甘さがなくて好きになりました!

お料理やスイーツで使うくらいが私も好みです。

機会がありましたら、玄米甘酒をお試しされてみて下さい!

 

> id:ayano585817 さん、

ありがとうございます。

そんな風に言っていただけてとても嬉しいです!

 

> id:hime55 さん、

私も甘酒は甘すぎて苦手なのですが、

調味料の代用や、また、玄米甘酒だと程よい甘さなので

更に使いやすく私は玄米甘酒の方が好みです^^

是非お試しされてみて下さい!

 

それでは、

皆さま、今週も良いスタートとなりますように...

 

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心より感謝申し上げます。 

 

本日も、最後までお読み下さり、ありがとうございました。

今週のお題「好きな街」